Шоколад с 3D-печатью от Barry Callebaut

Производитель шоколада Barry Callebaut создал студию 3D-печати для десертов Mona Lisa 3D Studio, предоставляя шеф-поварам возможность воплощать свои необычные идеи и воспроизводить их в впоследствии в необходимом количестве. Mona Lisa 3D Studio совместно с известным кондитером Джорди Рока из каталонского ресторана El Celler de Can Roca разработали фирменное блюдо для запуска проекта — шоколадный десерт с 3D-печатью какао-боба Flor de Cacao. Утвержденные образцы могут быть воспроизведены по доступной цене и в необходимом объеме, благодаря запатентованной технологии печати. Mona Lisa 3D Studio ориентирована на поваров, отели, сети кофеен и рестораны.