Дом, который заботится о вас: создаем здоровую кухню вместе с Franke
Глобальные перемены последних лет показали: наше здоровье и общее состояние напрямую зависят не только от спорта и питания, но и от среды, в которой мы живем. Сегодня забота о себе выходит за пределы фитнеса и правильного рациона, охватывая все аспекты жизни, от качества воздуха и воды до тишины и эмоционального комфорта. В этом контексте на первом плане оказывается продуманное до мелочей пространство дома и, в частности, кухни — места, где ежедневно переплетаются наши привычки, эмоции и ритуалы. В этом спецпроекте мы вместе с брендом Franke и основателями студии DSGN HUB исследуем, как современные технологии помогают превратить кухню в среду, которая поддерживает здоровье и благополучие.
Воздух
Кухня — место для кулинарных экспериментов. Однако во время приготовления пищи в воздух поднимаются пар, запахи и микрочастицы жира. Они не только оседают на мебели и поверхностях, усложняя уборку, но и напрямую влияют на органы дыхания и наше общее самочувствие. Современные исследования все чаще подтверждают: загрязненный воздух в доме может вызывать аллергическую реакцию, головную боль, усталость и снижение концентрации.
Мы проводим до 90% времени в помещении. По данным Всемирной организации здравоохранения, воздух внутри помещений в 2–5 раз более загрязнен, чем на улице. Для кухни, где в воздух ежедневно выбрасывается множество посторонних частиц, эта проблема особенно актуальна. Все больше и больше людей страдает от аллергии, болезней сердца и органов дыхания, вызванных загрязнением воздуха. Сегодня 20% населения мира страдает от аллергических заболеваний, и эта тенденция растет.
Заботиться о качестве воздуха на кухне помогает Franke Mythos Air Hub — вытяжка нового поколения, которая объединяет классическую систему удаления запахов и пара с функцией дезинфекции воздуха. Благодаря технологии UV-C она уничтожает до 99,99% вирусов и бактерий, а три режима работы — ручной, интенсивный и ночной — позволяют адаптировать мощность к любой ситуации.
UV-C ТЕХНОЛОГИЯ
Александра Агамисооснователь студии DSGN HUBМнение эксперта
Безусловно, загрязненный воздух в помещении негативно сказывается на нашем самочувствии. Сегодня жители новостроек бизнес- и премиум-класса все чаще задумываются об установке приточно-вытяжной вентиляции. Некоторые застройщики даже предлагают в своих комплексах эту опцию уже как базовую настройку. Конечно, если дом стоит на магистрали, которая является источником шума и пыли, то открытое окно приносит дискомфорт. Позаботиться о комфорте на кухне поможет установка вытяжки. Она не позволит запахам от приготовления пищи разлетаться по всему дому и нарушать покой домочадцев.
Вода и пластик
Каждый день миллионы людей по всему миру покупают бутилированную воду, воспринимая ее как гарантию качества. Помимо того, что это влечет за собой большое количество отходов и дополнительные траты, пластиковая тара выделяет в жидкость микрочастицы, которые в итоге оказываются в организме.
Исследование, проведенное Российским химико-технологическим университетом им. Д.И. Менделеева, показало, что в литре бутилированной воды может содержаться около 240 тысяч частиц пластика, причем около 90% из них составляют нанопластик. Содержание пластиковых частиц, особенно нанопластика, вызывает опасения относительно потенциального вреда для здоровья человека. Пластик может распадаться на мельчайшие частицы, попадая в воду и другие продукты питания, что может загрязнять пищевые цепи.
Если вы хотите отказаться от использования бутилированной воды, обратите внимание на смеситель с системой фильтрации Atlas Clear Water. В нем предусмотрены отдельные каналы для обычной и очищенной воды, что исключает их контакт и обеспечивает максимальную гигиеничность. Чистая вода доступна напрямую из крана — это удобно, экологично и безопасно. Atlas Clear Water выполнен из нержавеющей стали и отличается лаконичным дизайном, который легко вписывается в любой интерьер.
Нина Воиновасооснователь студии DSGN HUBМнение эксперта
Во время заполнения технического задания мы всегда спрашиваем заказчиков, нужны ли им фильтры. И в 100% случаев ответ — положительный. Сегодня фильтры для очистки воды на кухне — базовая опция в наших интерьерах. Если вы оставляете под мойкой и фильтры, и измельчитель, и ведро, то ширина шкафа должна быть не менее 900 мм, чтобы им было удобно пользоваться. Еще один дизайн-лайфхак: если планировка позволяет, то фильтры можно вынести и спрятать за пределами кухни.
Тишина
Хотя мы и привыкли к шуму бытовой техники и воды, он остается незаметным источником стресса. Для открытых и совмещенных с гостиными кухонь эта проблема особенно актуальна: шум вытяжки, стук посуды или журчание воды могут мешать общению и отдыху.
Постоянные фоновые звуки повышают усталость, снижают концентрацию и негативно сказываются на самочувствии. По данным Всемирной организации здравоохранения, уровень шума выше 60 дБ повышает риск стрессовых реакций и роста давления, а ночью и вовсе рекомендуется поддерживать ≤40 дБ для полноценного отдыха.
Технологии Franke помогают снизить уровень фонового шума в помещениях.
Например, вытяжка Mythos Vertical Pro с мотором Sound Pro оптимизирует движение воздуха и снижает вибрации, обеспечивая уровень шума на 8% ниже по сравнению с аналогичными по производительности моделями.
А мойка Maris Quiet оснащена системой шумоизоляции Quiet Pad, которая снижает шум от потока воды на 20 дБ (по сравнению с обычной мойкой из нержавеющей стали), приближая его к громкости спокойного разговора. Дополнительные элементы, такие как съемный контейнер для отходов и прозрачная крышка слива, делают модель не только тихой, но и максимально практичной.
Эмоции, комфорт, материалы
Комфорт на кухне зависит не только от функциональности техники, но и от тактильных и визуальных ощущений. Именно они формируют наше эмоциональное восприятие пространства: гладкая поверхность, располагающие цвет и текстура способны сделать ежедневные рутинные действия более приятными и расслабляющими.
Исследования показывают, что около 80% информации человек получает через зрение, а тактильные ощущения напрямую влияют на настроение и ощущение комфорта.
На кухне, где мы проводим значительную часть времени, это особенно важно: материалы и цветовая палитра могут как повышать удовольствие от готовки, так и создавать стресс и дискомфорт.
Гордость Franke — мойки из материала Fragranite, на 80% состоящего из кварца, одного из самых прочных минералов в мире. Они устойчивы к ударам, сколам, царапинам и выдерживают температуру до 280°C. Гладкая, однородная текстура поверхности обеспечивает не только высокую гигиеничность, но и приятные тактильные ощущения. А широкий выбор цветов позволяет органично интегрировать мойку в любой интерьер, превращая кухню в пространство, где функциональность и эстетика работают на комфорт и эмоциональное благополучие.
Александра Агамисооснователь студии DSGN HUBМнение эксперта
Мы на собственном опыте знаем, как мелочи со временем начинают раздражать. Мы часто слышим от заказчиков, что они хотели бы подобрать смеситель или фасады, на которых не остаются отпечатки. Мы, в свою очередь, предлагаем делать верхние фасады, которые открываются при помощи зацепа снизу. Такой вариант позволяет лишний раз не трогать фасад руками во время готовки. Если же речь идет о сантехнике или смесителе, то советуем остановить свой выбор на матовом или сатиновом исполнении. На таком покрытии не видно разводов, как на глянцевом хроме.
Организация пространства
Беспорядок на кухне может казаться мелочью, но он напрямую влияет на комфорт и эффективность каждого действия.
Согласно статистике, люди тратят на приготовление пищи, сервировку и уборку от часа до двух и более в день. Беспорядок и неорганизованное хранение делают этот процесс еще более долгим и утомительным. Каждое лишнее движение, поиск нужного аксессуара или уборка после готовки повышают стресс и снижают удовольствие от процесса.
Мойка Box Center превращает кухню в полноценную рабочую станцию: в малой чаше хранится функциональный набор аксессуаров, среди которых колландер, две разделочные доски и набор ножей, а просторная основная чаша оптимальна для выполнения любых кулинарных задач и даже для мытья крупной посуды. Мойка Box Center отличается не только продуманной эргономикой, но и стильным дизайном, удостоенным престижных наград IF Design Award 2019 и Kitchen Innovation Award 2019.
Поддерживать порядок и чистоту помогает и измельчитель пищевых отходов Franke Slimline. Он перемалывает отходы и отправляет их напрямую в канализацию, предотвращая засоры и снижая объем мусора в ведре. Отсутствие режущих элементов делает его безопасным, а лаконичный дизайн экономит место под мойкой.
Нина Воиновасооснователь студии DSGN HUBМнение эксперта
Я на собственном опыте убедилась в том, что правильно организованное пространство способно формировать привычки и улучшить качество жизни. Например, я никогда не имела особой страсти к готовке и считала, что это не мое. Но когда у меня появилась удобная кухня с островом и хранением в пеналах, меня будто подменили: я стала искать рецепты и с удовольствием пробовать свои силы в кулинарии.
Кулинария и технологии
Сегодня многие хотят питаться здоровее, но часто выбирают фастфуд или полуфабрикаты, потому что боятся, что приготовление еды дома отнимет слишком много времени и сил. Исследование, проведенное среди европейцев среднего возраста, показало: одним из самых частых барьеров на пути к здоровому питанию остается занятый образ жизни.
Заметно сократить усилия и сделать домашнюю кухню более доступной помогают технологии Franke.
Варочная панель с интегрированной вытяжкой Mythos 2gether с помощью индукционного моста Flexi позволяет объединять смежные конфорки в пары для приготовления в крупной посуде. За безопасную эксплуатацию отвечает инновационная водонепроницаемая технология: случайно пролитая жидкость скапливается в специальном контейнере под варочной панелью. Вытяжка с производительностью 1000м³/час включается автоматически и очищает воздух в помещении площадью до 40 кв.м.
Духовой шкаф Mythos FMY 98 P BK оснащен системой CookAssist, которая предлагает 9 предустановленных рецептов и 11 режимов приготовления. Синхронизация CookAssist с варочными панелями Mythos позволяет готовить здоровые блюда почти без усилий: техника подсказывает оптимальные настройки, контролирует процесс и помогает добиться идеального результата.
Здоровая кухня — здоровая жизнь
Каждое решение Franke на вашей кухне создает среду, где здоровье, комфорт и удовольствие идут рука об руку. Чистый воздух, безопасная вода, тишина и порядок, тактильный и визуальный комфорт, умные технологии для кулинарных экспериментов — все это превращает кухню в центр заботы о себе и своих близких. В такой среде готовка становится легкой, экологичной и радостной, а кухня в очередной раз подтверждает свое звание сердца дома, поддерживая наше здоровье и эмоциональное благополучие каждый день. Вместе с Franke кухня выходит за рамки стильного дизайна и функциональности, превращаясь в интеллектуальную экосистему, в которой каждая деталь работает на качество жизни.
История швейцарского бренда Franke началась 114 лет назад с создания первой в мире кухонной мойки из нержавеющей стали. Сегодня Franke — это ведущий производитель и поставщик решений для домашних и промышленных кухонь. Продукция компании представлена в 35 странах на пяти континентах. Продуманные до мелочей предметы сантехники и бытовой техники Franke делают пространство кухни уникальным, а инновационные материалы и технические решения, которые использует бренд, опережают свое время.
Модели бренда — обладатели престижных международных наград за лучший дизайн продукции в своем классе, в том числе Red Dot Design Award, iF Design Award, Red Dot: Best of the Best и Good Design Award.
Реклама: ООО Франке Руссия, ИНН 7805377926, Erid 2SDnjcVs2wy
